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微生物圖冊
行業(yè)應(yīng)用
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產(chǎn)品名稱：泛酸測定用培養(yǎng)液
英文名稱：Pantothenic Acid Assay Medium
產(chǎn)品編號與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品類型 | 包裝規(guī)格 |
|---|---|---|
| 028609 | 干粉 | 100g/瓶 |
產(chǎn)品用途：用于微生物法檢測食品中泛酸的含量。
檢驗原理：無維生素酪蛋白、氨基酸、核苷酸提供氮源、維生素；無機鹽、吐溫80維持細菌生長所需的生長因子；三水合乙酸鈉、葡萄糖提供碳源；磷酸氫二鉀、磷酸二氫鉀為酸堿緩沖劑。
泛酸測定用培養(yǎng)液配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 無維生素酪蛋白 | 7.4 g |
| 鹽酸鳥嘌呤 | 0.02 g |
| 硫酸腺嘌呤 | 0.02 g |
| 尿嘧啶 | 0.02 g |
| 生物素 | 0.0000008 g |
| 核黃素 | 0.0004 g |
| 鹽酸硫胺素 | 0.0002 g |
| 對氨基苯甲酸 | 0.0002 g |
| 尼克酸 | 0.001 g |
| 鹽酸吡哆醇 | 0.0008 g |
| L-胱氨酸 | 0.4 g |
| DL-色氨酸 | 0.2 g |
| 吐溫80 | 0.1 g |
| 磷酸氫二鉀 | 1 g |
| 三水合磷酸二氫鉀 | 1 g |
| 七水合硫酸鎂 | 0.4 g |
| 氯化鈉 | 0.02 g |
| 七水合硫酸亞鐵 | 0.02 g |
| 一水合硫酸錳 | 0.02 g |
| 無水葡萄糖 | 40 g |
| 乙酸鈉 | 20 g |
| 最終pH 6.8±0.1 | |
使用方法：稱取本品干粉70.5g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝每支試管5 mL，加入泛酸溶液和樣品，經(jīng)121℃滅菌15分鐘，待用。
泛酸測定用培養(yǎng)液質(zhì)量控制（下列質(zhì)控菌株接種待測試培養(yǎng)基，36±1℃，20-24h結(jié)果如下：）：
| 指標 | 質(zhì)控菌株及編號 | 方法 | 特征性反應(yīng) |
|---|---|---|---|
| 生長率 | 植物乳桿菌ATCC8014 | 定量 | 試管呈梯度渾濁 |
儲存條件與保質(zhì)期：貯存于室溫，避免陽光直射；未開封保質(zhì)期三年。
參考文獻：GB5009.210-2023 食品安全國家標準 食品中泛酸的測定
