營(yíng)養(yǎng)瓊脂和平板計(jì)數(shù)瓊脂的區(qū)別
發(fā)布時(shí)間：2021-12-31 瀏覽次數(shù)：3178
對(duì)于了解微生物檢測(cè)行業(yè)的人來(lái)說(shuō)，菌落總數(shù)測(cè)定項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)是分不同行業(yè)的，因?yàn)橛惺称返木淇倲?shù)測(cè)定、有空氣的菌落總數(shù)測(cè)定、有水的菌落總數(shù)測(cè)定、有食品接觸面的菌落總數(shù)測(cè)定，不同標(biāo)準(zhǔn)中有的使用的培養(yǎng)基是平板計(jì)數(shù)，有的則是營(yíng)養(yǎng)瓊脂。那么，這兩者的區(qū)別是什么呢？
根據(jù)培養(yǎng)基名稱來(lái)看，平板計(jì)數(shù)瓊脂培養(yǎng)基即PCA，是在08版GB中用于菌落總數(shù)測(cè)定的，配方：胰蛋白胨0.5%，酵母浸粉0.25%，葡萄糖0.1%，瓊脂1.5%，蒸餾水配制；pH 6.8~7.2。營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基即NA，配方：蛋白胨1%，牛肉膏0.3%，氯化鈉0.5%，瓊脂1.5%~2.0%，蒸餾水配制。pH 7.2~7.4。兩者配方成分不一樣，名字也不一樣；但是都是可以用來(lái)做菌落總數(shù)的測(cè)定，所以說(shuō)這兩者從用途的本質(zhì)上并沒(méi)有太大的區(qū)別。
但是從實(shí)驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，對(duì)于檢測(cè)結(jié)果，偶爾幾次試驗(yàn)兩者的區(qū)別不大。只是國(guó)際上有說(shuō)法，在重復(fù)幾百次試驗(yàn)后，PCA的結(jié)果略好些。
另外，從操作流程來(lái)看，用平板計(jì)數(shù)瓊脂來(lái)做菌落總測(cè)定，有以下這些變化：
1、試劑從營(yíng)養(yǎng)瓊脂變成了平板計(jì)數(shù)瓊脂。
2、添加了細(xì)菌總數(shù)檢驗(yàn)測(cè)試片。
3、修改了計(jì)數(shù)計(jì)算公式。
4、添加了均質(zhì)器或等效設(shè)備。
一般來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)瓊脂（NA）和平板計(jì)數(shù)瓊脂（PCA）都是用作嗜溫性細(xì)菌的培養(yǎng)基，二者成分大同小異，通常情況下可以互相替代。當(dāng)然如果是按照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做檢測(cè)的話，盡量還是用與檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)上相同的培養(yǎng)基。
