黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織完成了食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)282批次，涉及蜂產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、酒類等15類食品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中合格樣品276批次、不合格樣品6批次。發(fā)現(xiàn)的主要問題是微生物污染，食品添加劑超范圍、超限量使用，質(zhì)量指標(biāo)超標(biāo)，質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符。具體情況如下：
一、微生物污染問題
（一）哈爾濱市道外區(qū)兆云東北黑峰專賣店銷售的標(biāo)稱黑龍江省饒河縣黑蜂園蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的蜂花粉（生產(chǎn)日期2019年9月5日），菌落總數(shù)、霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司。
（二）哈爾濱市松北區(qū)新江霆華府超市銷售的標(biāo)稱哈爾濱市豐盛調(diào)料加工廠生產(chǎn)的馬鈴薯淀粉（生產(chǎn)日期2020年3月20日），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司。
不合格項(xiàng)目說明：
1. 菌落總數(shù)：是食品被細(xì)菌污染程度的指示性指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸過程中的衛(wèi)生狀況。食品的菌落總數(shù)超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。菌落總數(shù)不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。食品的菌落總數(shù)超標(biāo)，會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)。食用菌落總數(shù)超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
2. 霉菌：霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價(jià)值，在食品中可能產(chǎn)生霉菌毒素?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 花粉》（GB 31636-2016）中規(guī)定，蜂花粉中的霉菌不得超過2×102CFU/g。霉菌不合格的主要原因，可能是加工用原料被霉菌污染所致；也可能是生產(chǎn)環(huán)境中存在霉菌或產(chǎn)品包裝不嚴(yán)，存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致食品微生物超標(biāo)。食用菌落總數(shù)超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定危害。
二、食品添加劑超范圍、超限量使用問題
（一）佳木斯家樂購商業(yè)有限公司第一分公司銷售的標(biāo)稱海倫市天意薯業(yè)有限公司生產(chǎn)的馬鈴薯粉條（生產(chǎn)日期2019年11月5日），鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司。
（二）尚志市新民益商店銷售的標(biāo)稱黑龍江省雙城市當(dāng)春酒廠生產(chǎn)的當(dāng)春牌紅高粱酒（生產(chǎn)日期2009年3月9日），甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為哈爾濱市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。
質(zhì)量指標(biāo)超標(biāo)問題
哈爾濱哈爾信連鎖超市有限責(zé)任公司紅旗大街分公司銷售的標(biāo)稱黑龍江省黑土良品食品有限公司肇東分公司生產(chǎn)的魷魚味花生豆（烘炒類）（生產(chǎn)日期2020年4月17日），過氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院。
質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符、食品添加劑超范圍使用問題
尚志市新民益商店銷售的標(biāo)稱黑龍江·雙城市承旭酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的莊稼漢綠莊園酒（生產(chǎn)日期2009年4月19日），酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示值，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為哈爾濱市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。
黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，已責(zé)成轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，對(duì)違法違規(guī)行為依法查處，及時(shí)將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開，并向省市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告。
黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局特別提示消費(fèi)者，在購買到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)不合格食品，請(qǐng)撥打當(dāng)?shù)?2315投訴舉報(bào)電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
