近期，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展食品安全監(jiān)督抽檢工作，組織抽檢糧食加工品、肉制品、水果制品、水產(chǎn)制品、蜂產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品等7類(lèi)食品330批次樣品，結(jié)果顯示抽檢項(xiàng)目合格樣品314批次、不合格樣品16批次（見(jiàn)附件），合格率為95%。
該次的抽檢的食品樣本中，微生物檢測(cè)項(xiàng)目不合格的主要為菌落總數(shù)檢測(cè)、霉菌檢測(cè)項(xiàng)目，涉及公司產(chǎn)品有六家，分別為：佛山市順德區(qū)容山商場(chǎng)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)佛山市泰香食品有限公司生產(chǎn)的麻辣味肉粒，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；中山市合輝商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)揭陽(yáng)市普寧市紅火食品有限公司生產(chǎn)的牛肉粒（五香味）和牛肉粒（香辣味），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；汕尾市陸豐市東海隆溢雜貨店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)揭陽(yáng)市普寧市里湖蓬和橋食品廠生產(chǎn)的甘草梅，霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
除了上述所說(shuō)的微生物污染問(wèn)題，本次抽檢還檢出農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染及食品添加劑超范圍使用及其他指標(biāo)問(wèn)題?，F(xiàn)廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改；同時(shí)要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門(mén)網(wǎng)站上公開(kāi)相關(guān)信息。
為預(yù)防及減低食安風(fēng)險(xiǎn)，環(huán)凱小編提醒食品經(jīng)營(yíng)者須遵守《食品安全法》及相關(guān)法規(guī)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，消費(fèi)者則應(yīng)光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食，以減低風(fēng)險(xiǎn)。
