本報綜合 為貫徹落實食品安全“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”要求，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例規(guī)定，國家衛(wèi)生健康委制定了《2022年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項計劃》（以下簡稱《計劃》）。本次立項的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)共41項，包括10項食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)、2項食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、3項生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、20項理化檢驗方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)、2項微生物檢驗方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)和4項營養(yǎng)與特殊膳食食品標(biāo)準(zhǔn)。
此次計劃將對《食品用香料通則》（GB 29938—2020）、《食品添加劑 L-精氨酸》（GB 28306—2012）、《食品添加劑 甘氨酸（氨基乙酸）》（GB 25542—2010）等9項食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)進行修訂，同時將制定《食品添加劑 橡子殼棕》1項食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)。
此次計劃將對《堅果與籽類食品》（GB 19300—2014）、《熟肉制品》（GB 2726—2016）2項食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以及《食品輻照加工衛(wèi)生規(guī)范》（GB 18524—2016）、《食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》（GB 31621—2014）、《腌臘肉制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》3項生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)進行制修訂。
在涉及的理化檢驗方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)中，將修訂14項標(biāo)準(zhǔn)，包括水產(chǎn)品及其制品中河豚毒素的測定、食品中桔青霉素的測定、食品中展青霉素的測定等；制定食品中多種真菌毒素的測定、食品中白僵菌素和恩鐮孢菌素的測定等6項標(biāo)準(zhǔn)。修訂的微生物檢驗方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)為《食品微生物學(xué)檢驗大腸埃希氏菌計數(shù)》（GB 4789.38—2012）、《食品微生物學(xué)檢驗肉毒梭菌及肉毒毒素檢驗》（GB 4789.12—2016）。
本次計劃還將修訂《食品營養(yǎng)強化劑 硒蛋白》（GB 1903.28—2018）、《食品營養(yǎng)強化劑 醋酸視黃酯（醋酸維生素A）》（GB 1903.31—2018）、《食品營養(yǎng)強化劑 L-鹽酸賴氨酸》（GB 1903.1—2015），制定《肥胖、減脂手術(shù)全營養(yǎng)配方食品》標(biāo)準(zhǔn)。
立項計劃通知中提出，把握食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)起草要求，標(biāo)準(zhǔn)起草應(yīng)當(dāng)以食品安全風(fēng)險評估結(jié)果為依據(jù)，以保障健康為宗旨，充分考慮我國經(jīng)濟發(fā)展水平和客觀實際需要，參考相關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)和風(fēng)險評估結(jié)果，深入調(diào)查研究，確保標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)謹(jǐn)，指標(biāo)設(shè)置科學(xué)合理；項目牽頭單位負(fù)責(zé)組建標(biāo)準(zhǔn)起草協(xié)作組，提供項目所需人員、經(jīng)費、科研等方面的資源和保障條件，確保各項目承擔(dān)單位分工協(xié)作、密切配合、優(yōu)勢互補，并充分調(diào)動發(fā)揮監(jiān)管部門、行業(yè)組織、企業(yè)、科研院校和專業(yè)機構(gòu)等相關(guān)單位和領(lǐng)域?qū)＜业淖饔谩?/span>
原文內(nèi)容：
國家衛(wèi)生健康委辦公廳關(guān)于印發(fā)2022年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項計劃的通知
國衛(wèi)辦食品函〔2022〕262號
各有關(guān)單位：
為貫徹落實食品安全“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”要求，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例規(guī)定，我委制定了《2022年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項計劃》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請認(rèn)真組織落實，同時提出以下要求：
一、把握食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)起草要求。標(biāo)準(zhǔn)起草應(yīng)當(dāng)以食品安全風(fēng)險評估結(jié)果為依據(jù)，以保障健康為宗旨，充分考慮我國經(jīng)濟發(fā)展水平和客觀實際需要，參考相關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)和風(fēng)險評估結(jié)果，深入調(diào)查研究，確保標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)謹(jǐn)，指標(biāo)設(shè)置科學(xué)合理。
二、項目牽頭單位負(fù)責(zé)組建標(biāo)準(zhǔn)起草協(xié)作組，提供項目所需人員、經(jīng)費、科研等方面的資源和保障條件，確保各項目承擔(dān)單位分工協(xié)作、密切配合、優(yōu)勢互補，并充分調(diào)動發(fā)揮監(jiān)管部門、行業(yè)組織、企業(yè)、科研院校和專業(yè)機構(gòu)等相關(guān)單位和領(lǐng)域?qū)＜业淖饔谩?/span>
三、項目承擔(dān)單位登錄食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)管理信息系統(tǒng)（https://sppt.cfsa.net.cn），填報并打印2022年食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂項目委托協(xié)議書或購買服務(wù)合同，由項目承擔(dān)單位相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字并加蓋單位公章，于2022年8月20日前報送食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會秘書處辦公室（以下簡稱秘書處辦公室）。
四、項目承擔(dān)單位應(yīng)當(dāng)制定工作計劃、項目路線圖和進度表，確保標(biāo)準(zhǔn)研制質(zhì)量和工作進度，對所制定標(biāo)準(zhǔn)文本負(fù)全責(zé)，確保標(biāo)準(zhǔn)在起草、送審、修改、校對、印刷、解讀等各環(huán)節(jié)準(zhǔn)確無誤。委托項目完成后，應(yīng)當(dāng)按規(guī)定向秘書處辦公室提交經(jīng)費決算報告，經(jīng)費決算報告由財務(wù)負(fù)責(zé)人和單位相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字并加蓋公章。
附件：2022年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項計劃 （點擊下載）
國家衛(wèi)生健康委辦公廳
2022年8月3日
文章來源：中國食品安全報、國家衛(wèi)生健康委辦公廳
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