本報綜合 為貫徹落實食品安全“最嚴謹?shù)臉藴省币?，根?jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例規(guī)定，國家衛(wèi)生健康委制定了《2022年度食品安全國家標準立項計劃》（以下簡稱《計劃》）。本次立項的食品安全國家標準共41項，包括10項食品添加劑標準、2項食品產(chǎn)品標準、3項生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標準、20項理化檢驗方法與規(guī)程標準、2項微生物檢驗方法與規(guī)程標準和4項營養(yǎng)與特殊膳食食品標準。
此次計劃將對《食品用香料通則》（GB 29938—2020）、《食品添加劑 L-精氨酸》（GB 28306—2012）、《食品添加劑 甘氨酸（氨基乙酸）》（GB 25542—2010）等9項食品添加劑標準進行修訂，同時將制定《食品添加劑 橡子殼棕》1項食品添加劑標準。
此次計劃將對《堅果與籽類食品》（GB 19300—2014）、《熟肉制品》（GB 2726—2016）2項食品產(chǎn)品標準以及《食品輻照加工衛(wèi)生規(guī)范》（GB 18524—2016）、《食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》（GB 31621—2014）、《腌臘肉制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》3項生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標準進行制修訂。
在涉及的理化檢驗方法與規(guī)程標準中，將修訂14項標準，包括水產(chǎn)品及其制品中河豚毒素的測定、食品中桔青霉素的測定、食品中展青霉素的測定等；制定食品中多種真菌毒素的測定、食品中白僵菌素和恩鐮孢菌素的測定等6項標準。修訂的微生物檢驗方法與規(guī)程標準為《食品微生物學檢驗大腸埃希氏菌計數(shù)》（GB 4789.38—2012）、《食品微生物學檢驗肉毒梭菌及肉毒毒素檢驗》（GB 4789.12—2016）。
本次計劃還將修訂《食品營養(yǎng)強化劑 硒蛋白》（GB 1903.28—2018）、《食品營養(yǎng)強化劑 醋酸視黃酯（醋酸維生素A）》（GB 1903.31—2018）、《食品營養(yǎng)強化劑 L-鹽酸賴氨酸》（GB 1903.1—2015），制定《肥胖、減脂手術全營養(yǎng)配方食品》標準。
立項計劃通知中提出，把握食品安全國家標準起草要求，標準起草應當以食品安全風險評估結果為依據(jù)，以保障健康為宗旨，充分考慮我國經(jīng)濟發(fā)展水平和客觀實際需要，參考相關國際標準和風險評估結果，深入調(diào)查研究，確保標準嚴謹，指標設置科學合理；項目牽頭單位負責組建標準起草協(xié)作組，提供項目所需人員、經(jīng)費、科研等方面的資源和保障條件，確保各項目承擔單位分工協(xié)作、密切配合、優(yōu)勢互補，并充分調(diào)動發(fā)揮監(jiān)管部門、行業(yè)組織、企業(yè)、科研院校和專業(yè)機構等相關單位和領域專家的作用。
原文內(nèi)容：
國家衛(wèi)生健康委辦公廳關于印發(fā)2022年度食品安全國家標準立項計劃的通知
國衛(wèi)辦食品函〔2022〕262號
各有關單位：
為貫徹落實食品安全“最嚴謹?shù)臉藴省币螅鶕?jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例規(guī)定，我委制定了《2022年度食品安全國家標準立項計劃》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請認真組織落實，同時提出以下要求：
一、把握食品安全國家標準起草要求。標準起草應當以食品安全風險評估結果為依據(jù)，以保障健康為宗旨，充分考慮我國經(jīng)濟發(fā)展水平和客觀實際需要，參考相關國際標準和風險評估結果，深入調(diào)查研究，確保標準嚴謹，指標設置科學合理。
二、項目牽頭單位負責組建標準起草協(xié)作組，提供項目所需人員、經(jīng)費、科研等方面的資源和保障條件，確保各項目承擔單位分工協(xié)作、密切配合、優(yōu)勢互補，并充分調(diào)動發(fā)揮監(jiān)管部門、行業(yè)組織、企業(yè)、科研院校和專業(yè)機構等相關單位和領域專家的作用。
三、項目承擔單位登錄食品安全國家標準管理信息系統(tǒng)（https://sppt.cfsa.net.cn），填報并打印2022年食品安全國家標準制定、修訂項目委托協(xié)議書或購買服務合同，由項目承擔單位相關負責人簽字并加蓋單位公章，于2022年8月20日前報送食品安全國家標準審評委員會秘書處辦公室（以下簡稱秘書處辦公室）。
四、項目承擔單位應當制定工作計劃、項目路線圖和進度表，確保標準研制質(zhì)量和工作進度，對所制定標準文本負全責，確保標準在起草、送審、修改、校對、印刷、解讀等各環(huán)節(jié)準確無誤。委托項目完成后，應當按規(guī)定向秘書處辦公室提交經(jīng)費決算報告，經(jīng)費決算報告由財務負責人和單位相關負責人簽字并加蓋公章。
附件：2022年度食品安全國家標準立項計劃 （點擊下載）
國家衛(wèi)生健康委辦公廳
2022年8月3日
文章來源：中國食品安全報、國家衛(wèi)生健康委辦公廳
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